抓住酒类消费的两大趋势

其一，作为社交载体，酒类消费整体升级的趋势将不会改变，但会趋于理性和缓慢。在酒业高速发展阶段，团购风潮透支了消费者升级的正常逻辑，但喧嚣之后，酒业将回归消费理性升级的节奏。目前来看，消费理性升级的趋势较为显著，尤其是腰部产品，即使酒业寒冬期也不能阻挡其升级的步伐，比如以前大众白酒的主流消费价位在30~50元，现在普遍升级到了70~80元。剑南春也是一个代表案例，2014年剑南春在天津市场销量大概5亿元，经过扎实的消费培育，当地普通中高端消费者已经很难接受100多元的白酒了。剑南春为什么能够做到？一是因为当地中高端白酒消费升级的动力和内核还在，二是因为茅台、五粮液的价格不可能降低到剑南春的价格区间，导致剑南春的产品性价比优势凸显。

其二，消费多元化和自主消费的趋势将不断凸显。权力消费的压制会逐步产生消费者的主权意识的提高，自主性消费将逐步取代趋同性消费。与自主消费同步的，必然是消费多元化趋势的进一步显现。消费多元化带来的将是酒种和品牌的多元化，而这种多元化趋势将有利于商业渠道的平台化。